A l’occasion de la journée mondiale anti-foie gras, ce 26 novembre 2019, j’ai choisi de traiter de ce sujet au carrefour de la gastronomie, des traditions, de l’économie, de l’éthique et du droit, avec une pratique controversée: le gavage, et le produit en découlant, le foie gras, interdit cette année par l’état de New York […]
Aujourd’hui, on apprend ce qu’est le ramassage avec la marque DUC ! C’est une opération délicate destinée à attraper les volailles pour les transporter d’un lieu à un autre, souvent de l’élevage vers l’abattoir. Il s’agit d’une profession à part entière : lire le témoignage d’un ramasseur professionnel ICI. Le ramassage se fait la nuit, […]
Aujourd’hui, on apprend ce qu’est l’écornage (ou ébouttage) avec la société Eilyps qui vous propose de réaliser cette prestation pour vous afin de “rendre cette pratique la moins douloureuse possible” ! On lui dit merci ! L’écornage des bovins est une pratique très répandue en France où il concerne environ 87 % des élevages laitiers […]
Emprunté au latin stabulatio (séjour dans l’étable), le bétail est dit en stabulation lorsqu’il est maintenu saisonnièrement ou en permanence dans un espace restreint et clos couvert ou non. Il existe trois méthodes principales : La stabulations entravées : Les animaux sont confinés sur des emplacements définis guère plus grands qu’eux appelés stalles. Ils ont généralement […]
« Voyons Charlotte, ne cédons pas à l’anthropomorphisme !» Cette petite phrase jaillit parfois (de moins en moins ceci dit), alors que je m’épanche sur la condition des animaux ou que je questionne sur ce qu’ils peuvent ressentir dans leurs cages, privés de leur liberté. Je suis toujours surprise par cet argument. Je le trouve un […]
J’ai pu observer autour de moi trois grandes postures relatives à la question de la consommation de viande, qui traduisent finalement les trois grands courants idéologiques actuels en matière de droit du vivant. En grossissant le trait, ça donne ça, avec souvent, des postures intermédiaires et croisées : L’environnementaliste, amoureux.se de la nature, opposant souvent humain et […]
“De la souveraineté”. Voici le titre premier de notre belle Constitution française. Petit rappel pour ceux.celles qui ont oublié. Titre premier – DE LA SOUVERAINETE – Article 2. La langue de la République est le français. L’emblème national est le drapeau tricolore, bleu, blanc, rouge. L’hymne national est « La Marseillaise ». La devise […]