«Mal nommer les choses, c’est ajouter au malheur du monde», jugeait Camus. En ancien français, « viande » signifiait « nourriture » (du latin vivenda : ce qui sert à la vie). Aujourd’hui, la viande désigne les parties comestibles de certains animaux terrestres. Le scientifique et expert du milieu agricole américain Jack Britt explique que « la vache du […]
Aujourd’hui, on apprend ce qu’est l’épédonculation avec la FAO (L’Organisation pour l’alimentation et l’agriculture des Nations Unies). Vous êtes vous déjà demandé quelle vie a eu cette crevette que vous vous apprêtez à tremper dans la mayonnaise ? Allez, je vous aide. Elle a passé sa vie de bassin en bassin, en fonction de son […]
Le 28 janvier 2020, sous la pression des ONG, le gouvernement annonce 15 mesures en faveur du bien-être animal. Parmi elles, l’intention de déployer une information consommateur claire au travers de l’expérimentation d’un étiquetage “bien-être” animal. Dans la foulée de cette annonce, Carrefour, Galliance et les magasins U annoncent l’arrivée prochaine de la fameuse étiquette […]
Aujourd’hui, on apprend ce que veut dire le claquage avec Lola, une étudiante en brevet de technicien agricole (1): «Voilà deux heures que je tenais dans mes mains le plus petit [porcelet] de la portée, tellement petit qu’il n’atteignait pas les tétines, si petit, si mignon, plein de vitalité et de force de vivre, il […]
Chère équipe de la Chambre d’Agriculture de la Haute Vienne, Je vous remercie d’avoir pris le temps de me répondre et de m’informer pourquoi vous ne me recevriez pas (1). Vous expliquez que « malgré ma volonté affichée de dialogue, et au regard de mes publications (…), vous doutez de ma bonne volonté à aider les […]