Aujourd’hui, on apprend ce qu’est la mue de la poule, avec Elodie Pellegrain, co-fondatrice de l’entreprise Poulehouse qui vend des oeufs sans les tuer les poules (qui a malheureusement cessé son activité depuis l’interview).
En France, 42,6 millions de poules pondeuses sont utilisées pour produire les œufs. Savez-vous qu’il n’existe pas de réglementation sur la commercialisation des oeufs de poules dont l’âge est supérieur à 18 mois ? Mais pourquoi 18 mois au juste ? Parce que c’est l’âge de la première mue de la poulette, qui se déclenche juste après leur première période de ponte.
Chaque année, avec la baisse de la lumière du jour et les facteurs hormonaux, la poule perd ses plumes dans un ordre précis (tête, cou, poitrine, dos, abdomen, rémiges et queue). On dit qu’elle fait sa mue.
Pendant cette période, la ponte s’arrête complètement de 1 à 3 mois, car la poule utilise les mêmes nutriments (kératine et protéines soufrées) que pour fabriquer des œufs. Cela lui permet aussi de faire une pause dans son cycle pour régénérer son système ovarien.
Dans certains pays, on pratique une mue accélérée en affamant la poule qu’on laisse dans le noir, privée d’eau, si bien qu’elle peut perdre un quart de son poids en deux semaines.
Cette pratique entraîne une grande souffrance et un taux important de mortalité. Elle est interdite dans l’Union Européenne, mais reste largement répandue dans de hors UE, notamment aux Etats-Unis.
En France, les filières industrielles ne peuvent pas se permettre d’accompagner la mue, ça couterait trop cher. C’est pour cela qu’on envoie les poules à l’abattoir à 18 mois. Des poules jetables, en sorte.
Quelques éleveurs proposent désormais de vendre des poules “de réforme” aux particuliers pour les “sauver”. Cette pratique (plus rentable pour l’éleveur semble t’il) encourage ce système tout en se donnant bonne conscience.
Bon appétit !
➡️La loi doit protéger l’intégrité physique des animaux, à tous les stades de leur développement. Changeons la Constitution.