Aujourd’hui, on apprend ce que veut dire le claquage avec Lola, une étudiante en brevet de technicien agricole (1):
«Voilà deux heures que je tenais dans mes mains le plus petit [porcelet] de la portée, tellement petit qu’il n’atteignait pas les tétines, si petit, si mignon, plein de vitalité et de force de vivre, il s’était presque endormi dans mes mains, lorsque le porcher a débarqué pour voir la portée. Je me suis enlevée de l’enclos. Il s’est approché, il a dit : “Ça, c’est trop petit !” Puis il a pris le petit porcelet par les pattes de derrière et l’a frappé d’un coup contre le sol».
Selon l’Institut du porc, la méthode «se doit d’être appliquée avec “conviction” […]. Si le coup est porté avec suffisamment de puissance, une hémorragie est systématique». Les animaux sont pris de convulsions et perdent du sang par le groin, la mâchoire et /ou les oreilles.
Si l’arrêté du 12 décembre 1997 autorise la percussion comme méthode d’étourdissement préalable dans les abattoirs, le claquage dans les élevages contrevient à l’article R 214-65 du code rural et de la pêche maritime «Toutes les précautions doivent être prises en vue d’épargner aux animaux toute excitation, douleur ou souffrance évitables pendant les opérations […] d’étourdissement, d’abattage ou de mise à mort.»
Dans les faits, 4 millions de porcelets par an seraient “claqués”, parce qu’ils sont trop petits ou malades.
En août 2021, L214 dévoile dans une nouvelle enquête les pratiques d’un élevage de cochons dans l’Yonne. Le claquage fait partie des festivités.
Bon appétit !
➡️ La loi doit protéger l’intégrité physique des animaux, à tous les stades de leur développement. Changeons la Constitution.
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(1) Quand la faim ne justifie plus les moyens, ouvrage collectif de l’association L214 aux éditions Les Liens qui Libèrent (LLL).
Source : https://www.liberation.fr/…/la-honte-de-la-mise-a-mort-par-…