Définitions

RAMASSAGE

le 7 September 2019

Le ramassage est une opération délicate destinée à attraper les volailles pour les transporter d’un lieu à un autre, souvent de l’élevage vers l’abattoir. Il s’agit d’une profession à part entière : lire le témoignage d’un ramasseur professionnel ICI. Le ramassage se fait la nuit, car les volailles sont moins agitées. Il s’agit de les […]

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Définitions

ECORNAGE

le 7 September 2019

L’écornage des bovins est une pratique très répandue en France où il concerne environ 87 % des élevages laitiers et 60 % des élevages allaitants. Elle est destinée à protéger les éleveurs d’un coup de cornes, mais aussi, les bêtes entre elles. L’administration à l’animal d’un sédatif, d’un anesthésique ou d’un analgésique apparaît peu fréquente, […]

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Définitions

STABULATION

le 6 September 2019

Emprunté au latin stabulatio (séjour dans l’étable), le bétail est dit en stabulation lorsqu’il est maintenu saisonnièrement ou en permanence dans un espace restreint et clos couvert ou non. Il existe trois méthodes principales : La stabulations entravées : Les animaux sont confinés sur des emplacements définis guère plus grands qu’eux appelés stalles. Ils ont généralement […]

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Les pourquois

Pourquoi je cultive mon anthropomorphisme 

le 8 August 2019

« Voyons Charlotte, ne cédons pas à l’anthropomorphisme  !»  Cette petite phrase jaillit parfois (de moins en moins ceci dit), alors que je m’épanche sur la condition des animaux ou que je questionne sur ce qu’ils peuvent ressentir dans leurs cages, privés de leur liberté. Je suis toujours surprise par cet argument. Je le trouve un […]

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Les pourquois

Pourquoi je n’utilise plus le mot « viande » 

le 27 July 2019

«Mal nommer les choses, c’est ajouter au malheur du monde», jugeait Camus.  En ancien français, « viande » signifiait « nourriture » (du latin vivenda : ce qui sert à la vie). Aujourd’hui, la viande désigne les parties comestibles de certains animaux terrestres.    Le scientifique et expert du milieu agricole américain Jack Britt explique que « la vache du […]

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